小松菜ときのこの中華ミルクスープ
ビタミン・ミネラルたっぷりの小松菜ときのこを入れた簡単スープ。ミルク入りなので、カルシウム補給にもお勧めです。
管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級
平野 信子
材料（1人分）
- 小松菜1茎
- しめじ1/4袋
- 牛乳75ml
- 水75ml
- 顆粒中華スープの素小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
1
鍋に3cm幅に切った小松菜、軸を取ってほぐしたしめじ、中華スープの素、水を入れて火にかける。
2
火が通ったら、牛乳を加えて温め、塩こしょうで味を整える。
管理栄養士からのコツ・ポイント
コツもなく簡単です。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 66kcal | ビタミンB2 | 0.24mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 4.3g | 葉酸 | 71μg |
| 脂質 | 3.1g | ビタミンC | 20mg |
| 炭水化物 | 7.2g | コレステロール | 9mg |
| カルシウム | 171mg | 食物繊維総量 | 1.7g |
| 鉄 | 1.6mg | 食塩相当量 | 1.9g |
| ビタミンB1 | 0.11mg |
このレシピの作者
管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級
平野 信子フリー管理栄養士。レシピ受賞歴、レシピ掲載歴を多数持ち、レシピ開発、作成をメインに活動中。制限や基準のあるレシピでも、美味しさ、見た目、楽しさを重要視し、 食卓がみんなで「美味しいね！」と盛り上がるようなものを提案しています。
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