もちもち！簡単！ベジタブルラビオリ
イタリア料理ですが、ワンタンの皮で手軽に作ります。具におからを使っているのでタンパク質や食物繊維も取れ、ダイエット中でも安心♪
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子
材料（1人分）
- ワンタンの皮8枚
- 生おから1/5袋(40g)
- 人参1/4本(50g)
- チーズ1個(20g)
- 粉チーズ小さじ1弱
- にんにく少々
- オリーブ油小さじ1弱
- 塩少々
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦、乳）
作り方
1
人参とにんにくはすり下ろしておく。人参の水気が多ければ軽く絞る。
2
1とおからをよく混ぜ、細かく切ったチーズと共にワンタンの皮で包む。
3
3を茹でて皿に盛り、熱いうちに、粉チーズ、オリーブ油、塩をからめていただく。
管理栄養士からのコツ・ポイント
茹でた後はすぐにオリーブ油を絡めてくっつかないようにしましょう。トマトソースもよく合います。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 221kcal | ビタミンB2 | 0.14mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 10.3g | 葉酸 | 25μg |
| 脂質 | 10.7g | ビタミンC | 3mg |
| 炭水化物 | 25.5g | コレステロール | 18mg |
| カルシウム | 203mg | 食物繊維総量 | 6.6g |
| 鉄 | 0.8mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.11mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。 現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。 美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。
