春マリネの冷たいパスタ
切って漬け込むだけの、簡単マリネをパスタにかけるだけ！おもてなしメニューにもぴったりです♪マリネをつくっておけばパスタにかけるだけの時短メニュー！
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子
材料（1人分）
- 茹で蛸2/3本
- たまねぎ1/10個
- きゅうり1/3本
- ミニトマト2個
- パスタ70g
- ★塩小さじ1/4
- ★砂糖小さじ1
- ★酢小さじ2
- ★オリーブ油小さじ1
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
作り方
1
茹で蛸はそぎ切りにし、たまねぎはみじん切りにする。きゅうりとミニトマトは小さく切る。
2
1を★の材料と共にビニール袋などに漬け込み、しんなりして味がしみるまで冷蔵庫で冷やしておく。
3
パスタを茹でて冷水で洗い、水気をよく切って皿に盛る。
4
2のマリネをかけてできあがり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
パスタは細めのものや、マカロニタイプもおすすめです！
栄養素（1人分）
| エネルギー | 349kcal | ビタミンB2 | 0.09mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 18.6g | 葉酸 | 33μg |
| 脂質 | 5.6g | ビタミンC | 17mg |
| 炭水化物 | 59.4g | コレステロール | 60mg |
| カルシウム | 38mg | 食物繊維総量 | 4.9g |
| 鉄 | 1.4mg | 食塩相当量 | 1.7g |
| ビタミンB1 | 0.19mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。 現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。 美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。
