オクラちくわのトロ―リチーズ卵巻き
卵焼きをボリュームアップ！輪切りにすると切り口もかわいいのでお弁当のおかずにも◎。お財布にも優しいのも嬉しい1品。
管理栄養士・野菜ソムリエ及び協会講師・フードアナリスト
藤岡華代
材料（1人分）
- ちくわ1本(30g)
- オクラ2本(20g)
- チーズ1/2枚
- 卵1個
- ★砂糖小さじ1
- ★酒小さじ1/2
- 油小さじ1
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、乳）
作り方
1
オクラはサッとゆがき、ちくわの穴に差し込む。
2
ボウルに卵を溶きほぐし★を混ぜ合わせる。
3
卵焼き用のフライパンに油を熱し、卵を適量流し込み、チーズ、①の順に置いてクルクルと巻く。
4
残りの卵も同じように何度か巻いていく。
管理栄養士からのコツ・ポイント
ちくわにオクラを差し込んで、端が卵焼き用のフライパンのサイズに合わない場合は、端を切り落として調整しましょう。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 185kcal | ビタミンB2 | 0.28mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 12.6g | 葉酸 | 52μg |
| 脂質 | 11.3g | ビタミンC | 2mg |
| 炭水化物 | 8.8g | コレステロール | 217mg |
| カルシウム | 99mg | 食物繊維総量 | 1.0g |
| 鉄 | 1.2mg | 食塩相当量 | 1.1g |
| ビタミンB1 | 0.07mg |
このレシピの作者
管理栄養士・野菜ソムリエ及び協会講師・フードアナリスト
藤岡華代飲食店、ホテルレストランに対して、ターゲット顧客に合ったレシピの開発を行う。また、自身の経験をいかし、「妊活」（妊娠に備えて心と身体を整える活動）中の女性、離乳食や幼児食の他、ライフスタイルに合わせた具体的で実践しやすい食事カウンセリングに定評がある。
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