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123kcal

材料4つ！簡単かぼちゃプリン

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管理栄養士/フードコーディネーター

藤井佑里子

食物繊維やカロテンなど、かぼちゃに含まれる栄養素がしっかり摂れるヘルシーなプリン。玉子を使わないので玉子アレルギーの方にも食べていただけます。

調理時間 約90分

費用目安（1人分） 約30円

このレシピの特徴

糖質控えめ

材料（4人分）

かぼちゃ	1/9個(150g)
牛乳	200㏄
ゼラチン	5ｇ
砂糖	大さじ6強
水	大さじ2

こんな人は要注意！

アレルギー （乳）

作り方

1

ゼラチンは水でふやかしておく。
2

かぼちゃは茹でるかレンジで加熱して熱いうちなめらかに潰し、砂糖を混ぜる。
3

3に少しずつ牛乳を加え混ぜて１のゼラチンを加えてよく混ぜる。
4

器にいれて冷蔵庫で冷やし固めてできあがり。お好みでかぼちゃのタネやハーブを飾る。

管理栄養士からのコツ・ポイント

ゼラチンはムラなくしっかり混ぜましょう。混ざりにくい時は沸騰しない程度に液を温めるとよいでしょう。

栄養素（1人分）

エネルギー	123kcal	ビタミンB2	0.11mg
たんぱく質	3.5g	葉酸	18μg
脂質	2.0g	ビタミンC	17mg
炭水化物	25.0g	コレステロール	6mg
カルシウム	61mg	食物繊維総量	1.3g
鉄	0.2mg	食塩相当量	0.1g
ビタミンB1	0.05mg

このレシピの作者

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管理栄養士/フードコーディネーター

藤井佑里子

大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。
現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。
美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。

http://tsukiyomido.com/

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