福神漬けと豚ひき肉のカレー風味おにぎり
マンネリぎみのお弁当にもぴったり♪
管理栄養士
井上 慶子
材料（1人分）
- ご飯茶碗1杯分（120g）
- 豚ひき肉大さじ4
- ★ウスターソース小さじ1
- ★醤油小さじ1/3
- ★カレー粉小さじ1/2
- ★塩少々
- 福神漬け大さじ1
- ミニトマト1個
作り方
1
フライパンに豚ひき肉を入れ、中火にかけ、色が変わるまでよく炒める。
2
★を加え調味する。ご飯を入れ、しっかりと混ぜ合わせ、火をとめ、福神漬けを入れ混ぜる。
3
ラップに②の半量を入れ、三角ににぎり、残りも同様ににぎり、皿に盛る。
4
半分に切ったミニトマトを添える。
管理栄養士からのコツ・ポイント
パンチが欲しい人は、みじん切りにしたにんにくを1/2かけほど入れるのもおススメです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 350kcal | ビタミンB2 | 0.17mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 14.5g | 葉酸 | 12μg |
| 脂質 | 10.8g | ビタミンC | 5mg |
| 炭水化物 | 53.1g | コレステロール | 44mg |
| カルシウム | 24mg | 食物繊維総量 | 3.0g |
| 鉄 | 1.4mg | 食塩相当量 | 1.9g |
| ビタミンB1 | 0.46mg |
このレシピの作者
管理栄養士
井上 慶子戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。
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