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97kcal

なすのチーズ焼き

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管理栄養士、FP2級

中井エリカ

なすをピザ風に、ケチャップとチーズをのせて焼きました。なすは電子レンジで柔らかくし、油を使わないので低カロリー♪なすの皮の色素成分には抗酸化作用があり、抗がん作用、老化防止効果が期待できます。

調理時間 約15分

費用目安（1人分） 約100円

材料（1人分）

なす	1個半（120g）
ケチャップ	小さじ2
シュレッドチーズ	20g
ブラックペッパー	少々
パセリ	少々

こんな人は要注意！

アレルギー （乳）

作り方

1

なすは縦半分に切り、水にさらす。水気を切り、耐熱容器に入れラップをしたら600wのレンジで3分加熱する。
2

アルミホイルになすを断面を上にして並べ、ケチャップを塗る。
3

シュレッドチーズをのせ、オーブントースターでチーズが溶けるまで3分程焼く。
4

ブラックペッパー、パセリをふりできあがり。

管理栄養士からのコツ・ポイント

チーズが固まってしまうので、熱いうちにお召し上がりください♪

栄養素（1人分）

エネルギー	97kcal	ビタミンB2	0.15mg
たんぱく質	6.2g	葉酸	52μg
脂質	5.4g	ビタミンC	10mg
炭水化物	9.6g	コレステロール	17mg
カルシウム	157mg	食物繊維総量	2.8g
鉄	0.6mg	食塩相当量	0.9g
ビタミンB1	0.08mg

このレシピの作者

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管理栄養士、FP2級

中井エリカ

大学卒業後、管理栄養士免許を取得。社員食堂にてレシピ・献立の作成を担当。現在は主にwebサイトの健康・栄養関連の記事執筆や、レシピ開発などフリーで活動している。

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