厚揚げの棒棒鶏風甘酒味噌だれ
242kcal
総エネルギー量
約15分
調理時間
約170円
費用目安（1人分）
厚揚げはボリューム感があり、ダイエットにもおすすめな食材である他、不足しがちなカルシウムも補えます。 味噌や、胡麻といった食材と相性がピッタリです。野菜はお好みでアレンジしてみてくださいね。
管理栄養士/フードコーディネーター
楠本睦実
材料（1人分）
- 厚揚げ1/2枚強
- ブロッコリースプラウト1/2パック
- ミニトマト1個
合わせ調味料A
- 味噌小さじ1
- 甘酒小さじ2
- すりごま小さじ1/2強
- ねりごま大さじ1/2
作り方
1
厚揚げは厚さ半分にし、油をひかずにフライパンで両面をさっと焼く。好みの大きさに切る。
2
ミニトマトは8等分に切る。
3
1を器に盛り、合わせ調味量Aをのせ、ブロッコリースプラウトとミニトマトを添える。
管理栄養士からのコツ・ポイント
厚揚げの大きさはお好みでOKです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 242kcal | ビタミンB2 | 0.09mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 14.5g | 葉酸 | 50μg |
| 脂質 | 18.8g | ビタミンC | 10mg |
| 炭水化物 | 6.8g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 346mg | 食物繊維総量 | 2.6g |
| 鉄 | 3.7mg | 食塩相当量 | 0.7g |
| ビタミンB1 | 0.14mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
楠本睦実保育園栄養士勤務後、家庭料理の料理本・雑誌などへ憧れを抱き、 フードコーディネーターを取得。毎日の生活で欠かすことができない『食』。しっかり食べてキレイをサポートする彩りレシピやコラムをお伝えしています。
