簡単バナナときなこの黒蜜フレンチトースト
黒蜜の優しい甘みと、香ばしいきな粉の香りが美味しい、和風のフレンチトーストです。もっちりとしたフレンチトーストと黒蜜の組み合わせが、どこか信玄餅風の味わいです。焦げやすいので弱火でじっくり焼いてくださいね。
管理栄養士/フードコーディネーター
矢島南弥子
材料（2人分）
- 食パン5枚切り2枚
- バナナ1/4本
- バター小さじ1/2
- 黒蜜適量
- きな粉適量
A
- 卵1個
- 低脂肪牛乳1/2カップ
- 黒蜜少々
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、小麦、乳）
作り方
1
食パンは半分に切っておく。バナナは輪切りにしておく。Aは合わせてよく混ぜて、食パンを10分浸す。（途中で1度上下を返す。）
2
フライパンを弱火にかけ、バターを溶かして①を並べる。蓋をして片面3分づつ、焼き色がついて、中央がふっくらするまで焼く。
3
器に盛り、バナナをのせて、黒蜜、きな粉をふる。
管理栄養士からのコツ・ポイント
バナナには、糖質や脂質、たんぱく質の代謝をサポートするビタミンB2や、ナトリウムを排泄しやすくし、高血圧予防に働きかけるカリウムが豊富に含まれます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 279kcal | ビタミンB2 | 0.22mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 12.4g | 葉酸 | 38μg |
| 脂質 | 7.2g | ビタミンC | 1mg |
| 炭水化物 | 44.1g | コレステロール | 88mg |
| カルシウム | 95mg | 食物繊維総量 | 3.7g |
| 鉄 | 0.8mg | 食塩相当量 | 1.2g |
| ビタミンB1 | 0.10mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
矢島南弥子懐石料理、西洋料理、薬膳料理、フードコーディネートを学び、フードコーディネーターとして雑誌や書籍のレシピ制作や広告撮影に携わる。また、管理栄養士として、ダイエットレストランや、ホテルフェアの監修、クリニックにて栄養指導に従事、資格を活かした実績も多い。
「トースト」のレシピ
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