圧力鍋で!ほくほく肉じゃが

圧力鍋で!ほくほく肉じゃが
231kcal
総エネルギー量
約30分
調理時間
約150円
費用目安(1人分)

圧力鍋で、短時間でも味が染みたほくほく肉じゃが出来上がります。

ダイエットプラス管理栄養士
ダイエットプラス管理栄養士

材料(2人分)

豚もも肉 120g
たまねぎ 1/2個(100g)
人参 5cm(40g)
糸こんにゃく 少々
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
だし 2カップ
じゃがいも 小2個(160g)

作り方

  • 1

    じゃがいもと人参は皮をむき一口大の乱切りにする。
    玉ねぎは2センチ幅に切る。

  • 2

    圧力鍋にじゃがいも、人参、玉ねぎ、糸こんにゃく、豚肉とだし、しょうゆ、みりん、砂糖を入れ蓋をして強火にかける。

  • 3

    沸騰し圧力がかかっている状態で3分間加熱し、火を消す
    圧力が自然に落ちるまで置いておく。

  • 4

    圧力が下がったら蓋をあけ、煮汁を少し煮つめ、器に盛る。

管理栄養士からのコツ・ポイント

圧力鍋で煮込むと食材が崩れやすくなるので、大き目に切りましょう。できたてよりも一度冷ますことによって調味料が染み込みよりおいしくなります! 塩分のとりすぎを防ぐため煮汁を残しましょう。

栄養素(1人分)

エネルギー 231kcal ビタミンB2 0.22mg
たんぱく質 17.3g 葉酸 40μg
脂質 3.8g ビタミンC 28mg
炭水化物 30.4g コレステロール 40mg
カルシウム 38mg 食物繊維総量 8.7g
1.3mg 食塩相当量 1.8g
ビタミンB1 0.68mg

このレシピの作者

「正しく食べてやせる」ダイエットを実践できる、様々なダイエットサポートサービスを提供。やせない理由がわかる「ダイエット診断」ほか、管理栄養士考案のレシピやコラムをダイエットプラスサイトにて配信中。
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