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339kcal

ローストビーフ丼

Name: ローストビーフ丼
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: ご飯 480g; 牛もも肉かたまり 280g; 塩 小さじ1/2; 黒こしょう 少々; ホースラディッシュ 適量; 小ねぎ 少々; しょうゆ 適量

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管理栄養士

松村　由子

ローストビーフを丼にしました。もも肉を使っているので低脂肪、高たんぱく質でヘルシーに楽しめますよ。

調理時間 約120分

費用目安（1人分） 約280円

このレシピの特徴

フライパンだけ

材料（4人分）

ご飯	480g
牛もも肉かたまり	280g
塩	小さじ1/2
黒こしょう	少々
ホースラディッシュ	適量
小ねぎ	少々
しょうゆ	適量

作り方

1

牛かたまり肉は冷蔵庫からだしておき、冷たくなりすぎない程度の温度にしておく。
2

1に塩、こしょうを擦り込む。
3

熱したフライパンで肉の表面を焼いていく。全面焼き終わったら、アルミホイルで二重につつみ、ラップをまき、さらにふきんでつつみ1時間ほど置いておく。
4

器にご飯を盛り、3をスライスして盛りつけ、小ねぎ、ホースラディッシュを盛りつける。しょうゆを少々かけて出来上がり。

管理栄養士からのコツ・ポイント

小ネギの代わりに貝割れをプラスしたり、たっぷりの野菜をトッピングしてサラダ風にするのもオススメですよ。

栄養素（1人分）

エネルギー	339kcal	ビタミンB2	0.16mg
たんぱく質	17.3g	葉酸	11μg
脂質	11.3g	ビタミンC	1mg
炭水化物	45.4g	コレステロール	51mg
カルシウム	8mg	食物繊維総量	1.8g
鉄	2.0mg	食塩相当量	1.0g
ビタミンB1	0.09mg

このレシピの作者

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