おから入りココア蒸しパン
ココア味で満足感アップ！おからを使うことで小麦粉の量を減らすことができる上、食物繊維などの不足しがちな栄養素を補うことができるのが嬉しいですね。
管理栄養士・野菜ソムリエ及び協会講師・フードアナリスト
藤岡華代
材料（2人分）
- おから50ｇ
- 薄力粉50ｇ
- ココア大さじ2
- ベーキングパウダー小さじ1と1/2
- 砂糖40ｇ
- 牛乳120ｇ
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳、小麦）
作り方
1
ボウルに粉類を全て合わせてふるい入れる。おからはかたまりがあれば小さくほぐしておく。
2
砂糖と①を加えて泡だて器でサッと混ぜ、牛乳を加えて粉っぽさがなくなるまで泡だて器で混ぜ合わせる。
3
カップを敷いた耐熱容器に生地を入れて、蒸し器で約12分蒸す。
管理栄養士からのコツ・ポイント
竹串をさして生地がついてこなければ、蒸しあがっています。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 252kcal | ビタミンB2 | 0.12mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 6.7g | 葉酸 | 11μg |
| 脂質 | 4.9g | ビタミンC | 1mg |
| 炭水化物 | 48.6g | コレステロール | 7mg |
| カルシウム | 172mg | 食物繊維総量 | 4.9g |
| 鉄 | 1.3mg | 食塩相当量 | 0.6g |
| ビタミンB1 | 0.09mg |
このレシピの作者
管理栄養士・野菜ソムリエ及び協会講師・フードアナリスト
藤岡華代飲食店、ホテルレストランに対して、ターゲット顧客に合ったレシピの開発を行う。また、自身の経験をいかし、「妊活」（妊娠に備えて心と身体を整える活動）中の女性、離乳食や幼児食の他、ライフスタイルに合わせた具体的で実践しやすい食事カウンセリングに定評がある。
