{:alt=>"きのこと鮭のグラタン", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=640,h=480,q=92,a=2/uploads/recipe/main_image/7323/cba54fd3-bddc-4f7f-8b6c-60012dec99e9.jpg", :width=>640, :height=>480, :layout=>:responsive}

196kcal

きのこと鮭のグラタン

Name: きのこと鮭のグラタン
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 鮭 40g; 低脂肪乳 130ml; こしょう 少々; 片栗粉 小さじ１; バター 小さじ1/2; コンソメ 小さじ1/2; ほうれん草 30g; しめじ 10g; ピザ用チーズ 10g

{:alt=>"松村　由子", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=100,h=100,q=87,a=2/uploads/author/profile_image/23/d73f1822-108b-49a5-ba41-ee7ed2ff7dc3.jpg", :width=>100, :height=>100, :layout=>:responsive}

管理栄養士

松村　由子

きのこと鮭が入ったグラタンです。ほうれん草を入れることで彩りが良くなるだけではなく、栄養価がぐんとアップします。緑黄色野菜に多く含まれるβ-カロテンやカルシウムを豊富に含むので、ほうれん草も忘れずに入れてください。

調理時間 約30分

費用目安（1人分） 約220円

このレシピの特徴

骨粗鬆症予防

作り置き

洋食

材料（1人分）

鮭	40g
こしょう	少々
バター	小さじ1/2
ほうれん草	30g
しめじ	10g
ピザ用チーズ	10g

合わせ調味料A

低脂肪乳	130ml
片栗粉	小さじ１
コンソメ	小さじ1/2

こんな人は要注意！

アレルギー （乳）

作り方

1

鮭を食べやすい大きさに切り、こしょうを両面にする。
2

フライパンにバターを入れ、１をまんべんなく焼き、グラタン皿に入れる。（焼けたら皮を取り除いておくとグラタンにした時に食べやすくなります。）
3

２のフライパンで食べやすい大きさに切ったほうれん草としめじを炒める。
4

3に合わせ調味料Aを入れ、とろみがついたら2にかける。
5

4にピザ用チーズをかけ、焦げ目がつくまでトースターで加熱して出来上がり。（900wで10分ほど）

管理栄養士からのコツ・ポイント

加熱時間はご使用のトースターなどによって加減して下さい。

栄養素（1人分）

エネルギー	196kcal	ビタミンB2	0.41mg
たんぱく質	16.0g	葉酸	72μg
脂質	10.9g	ビタミンC	11mg
炭水化物	11.3g	コレステロール	44mg
カルシウム	252mg	食物繊維総量	1.1g
鉄	1.0mg	食塩相当量	0.6g
ビタミンB1	0.16mg

このレシピの作者

{:alt=>"松村　由子", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=100,h=100,q=92,a=2/uploads/author/profile_image/23/d73f1822-108b-49a5-ba41-ee7ed2ff7dc3.jpg", :width=>100, :height=>100, :layout=>:responsive}