豆腐の卵とじ丼
372kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
約180円
費用目安（1人分）
豆腐と卵の簡単丼。たっぷりの豆腐でボリュームがあります。お野菜もプラスして栄養バランスもよくしあげました。味付けは麺つゆで簡単です！
材料（1人分）
| ご飯 | 1杯分(120g) |
| 豆腐 | 120g |
| 卵 | 1個 |
| 水菜 | 60g |
| ごま | 適量 |
| 唐辛子 | 適量 |
合わせ調味料A
| めんつゆ | 大さじ１/2 |
| 水 | 50ml |
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵）
作り方
-
1
豆腐は食べやすい大きさに切る。水菜も食べやすい大きさに切る。卵はボウルで溶いておく。
-
2
小さめのフライパンに合わせ調味料Aを入れ、豆腐を入れてひと煮立ちさせ、水菜を入れ、溶いた卵を入れる。
-
3
卵がほどよく固まったら、器に盛ったご飯の上にのせ、ごまをかける。お好みで唐辛子をかけ、出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
七味はお好みでかけましょう。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 372kcal | ビタミンB2 | 0.34mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 19.3g | 葉酸 | 128μg |
| 脂質 | 11.7g | ビタミンC | 33mg |
| 炭水化物 | 51.3g | コレステロール | 185mg |
| カルシウム | 272mg | 食物繊維総量 | 5.0g |
| 鉄 | 4.1mg | 食塩相当量 | 1.2g |
| ビタミンB1 | 0.22mg |
このレシピの作者
管理栄養士
病院栄養士などを経て、ダイエットプラスにて食事トレーナーとしても活躍中。料理がちょっと苦手に思われている方でも、作りたくなるレシピの作成を心がけています。
