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362kcal

キャベツ炒飯

Name: キャベツ炒飯
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: ごはん 茶碗1杯（120g）; 卵 1個（60g）; 塩 少々; 油 小さじ1/2; キャベツ 2枚（100g）; しいたけ 1枚（20g）; えび 小さめ4匹ほど（30g）; 油 小さじ1/2; しょうゆ 小さじ1/2; ナンプラー 小さじ1/2

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管理栄養士

松村　由子

キャベツたっぷり！ボリューム満点の炒飯です。

調理時間 約15分

費用目安（1人分） 約230円

材料（1人分）

ごはん	茶碗1杯（120g）
卵	1個（60g）
塩	少々
油	小さじ1/2
キャベツ	2枚（100g）
しいたけ	1枚（20g）
えび	小さめ4匹ほど（30g）
油	小さじ1/2
しょうゆ	小さじ1/2
ナンプラー	小さじ1/2

こんな人は要注意！

アレルギー （卵、えび）

作り方

1

しいたけとキャベツはみじん切りにする。
2

ボウルに卵を割り入れ塩を入れてよくまぜ、油を入れたフライパンでスクランブルエッグをつくって皿にとっておく。
3

フライパンに油を入れ、1をよく炒め、えびとご飯を入れて炒めあわせる。
4

3に2の卵を入れ、しょうゆとナンプラーを入れ炒めたら出来上がり。

管理栄養士からのコツ・ポイント

味付けはしょうゆとナンプラーのみ！簡単な味付けですが本格的な味に仕上がります。ナンプラーを使ったことがない方もこの機会にぜひ使ってみて下さいね。

栄養素（1人分）

エネルギー	362kcal	ビタミンB2	0.33mg
たんぱく質	18.6g	葉酸	134μg
脂質	10.9g	ビタミンC	41mg
炭水化物	51.8g	コレステロール	270mg
カルシウム	96mg	食物繊維総量	4.6g
鉄	1.9mg	食塩相当量	1.7g
ビタミンB1	0.14mg

このレシピの作者

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