184kcal
めんつゆで簡単！チンゲンサイとベーコンの和風炒め
ベーコンを使うときは、ベーコンの油を使って油を控えめにし、カロリーを抑えつつ、うま味をアップさせましょう！
調理時間 約15分
費用目安（1人分） 約190円
材料（1人分）
| チンゲンサイ | 1株（100g） |
| ベーコン | 30g |
| しめじ | 30g |
| 油 | 小さじ1/2 |
| 麺つゆ | 小さじ１/2弱 |
| かつお節 | 適量 |
| エビ | 小さめ4匹ほど（30g） |
こんな人は要注意！
- アレルギー （えび）
作り方
-
1
チンゲンサイ、ベーコンは食べやすい大きさに切る。しめじはいしづきをとり、小房に分ける。
-
2
フライパンに油を入れ、弱火でベーコンをじっくり炒める。
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3
ベーコンの香りが出てきたらエビをいれ炒め、1を入れ素早く炒める。
-
4
麺つゆを入れ、炒めあわせて皿に盛りつけかつお節をかけてできあがり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
味付けは、麺つゆとかつお節のうまみを生かしていて簡単です。 チンゲン菜には、美肌のビタミンであるビタミンAやビタミンCが含まれています。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 184kcal | ビタミンB2 | 0.18mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 12.0g | 葉酸 | 87μg |
| 脂質 | 14.2g | ビタミンC | 35mg |
| 炭水化物 | 4.1g | コレステロール | 65mg |
| カルシウム | 123mg | 食物繊維総量 | 2.1g |
| 鉄 | 1.9mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.23mg |