かんたん豪華！トマトの和風カプレーゼ
バジルをしそで代用し、和風カプレーゼに仕上げます。身近な食材をいつもと違ったアレンジで楽しむのも素敵ですね。切るだけで簡単に出来ますよ。
管理栄養士
原 由紀
材料（2人分）
- トマト中1個
- モッツァレラチーズトマトの2/5量
- 紫蘇1枚
- オリーブオイル小さじ1/２
- 塩ひとつまみ
- 山椒少々
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
1
トマトとモッツァレラチーズを好みの厚さにスライスする。紫蘇は小さく切るか手でちぎる。
2
彩りよく器に並べ、上からオリーブオイル、塩、山椒を回しかける。
管理栄養士からのコツ・ポイント
よく冷やしてから食べると美味しいですよ。予め作って冷蔵庫でストックし、来客のおもてなしにもいかがでしょうか。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 137kcal | ビタミンB2 | 0.10mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 8.1g | 葉酸 | 26μg |
| 脂質 | 9.1g | ビタミンC | 15mg |
| 炭水化物 | 6.5g | コレステロール | 25mg |
| カルシウム | 141mg | 食物繊維総量 | 1.0g |
| 鉄 | 0.3mg | 食塩相当量 | 0.1g |
| ビタミンB1 | 0.05mg |
このレシピの作者
管理栄養士
原 由紀大学病院・民間病院の管理栄養士として乳幼児、妊産婦、高齢者（嚥下）、生活習慣病（糖尿・肥満・高血圧など）の食事指導に従事した経験を生かし、現在はフリーランスでレシピ開発、オンラインでの食事指導、特定保健指導を行う。「おいしい！」と笑顔にさせることが大好きな、３児の母。好きなお菓子はシュークリーム。
