ベーコンときのこのガーリックバター炒め

ベーコンときのこのガーリックバター炒め
134kcal
総エネルギー量
約10分
調理時間
約90円
費用目安(1人分)

きのこをたっぷりと使った炒め物は、ボリュームがあるのにカロリー控えめです。更に食物繊維が豊富なので血糖値の上昇を緩やかにする効果も期待できます。風味の良いガーリックやバターは旨味たっぷりのきのことの相性抜群!シンプルだけど美味しい一品です。

藤井 歩
管理栄養士
藤井 歩

材料(1人分)

ベーコン 1枚
しめじ 1/4袋
まいたけ 1/4袋
えのきたけ 1/2袋
無塩バター 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1/4
しょうゆ こさじ1/2
黒こしょう 少々

こんな人は要注意!

  • アレルギー (乳)

作り方

  • 1

    フライパンにバターとおろしにんにく、1cm幅に切ったベーコンを入れて炒める。

  • 2

    香りが立ってきたら食べやすいように小房に分けたしめじ、まいたけ、えのきたけを加えて更に炒める。

  • 3

    きのこに火が通ったらしょうゆを加えてサッと炒め合わせてる。お好みで黒こしょうをかけて完成。

管理栄養士からのコツ・ポイント

バターは無塩バターを使う事で塩分を抑えられます。有塩バターをお使いの場合にはしょうゆの量を少なめにして味を調整しましょう。

栄養素(1人分)

エネルギー 134kcal ビタミンB2 0.21mg
たんぱく質 5.4g 葉酸 59μg
脂質 11.5g ビタミンC 7mg
炭水化物 6.8g コレステロール 19mg
カルシウム 3mg 食物繊維総量 3.8g
0.9mg 食塩相当量 0.9g
ビタミンB1 0.28mg

このレシピの作者

藤井 歩

管理栄養士

大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。

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