ごま油香る!小松菜と韓国海苔の和え物

55kcal

総エネルギー量

約10分

調理時間

約180円

費用目安(1人分)

このレシピの特徴

小松菜はカルシウムを豊富に含む野菜です。カルシウムは骨や歯の健康維持に欠かせない栄養素なので、骨粗しょう症予防のためにもしっかりと摂りたいですね。抗酸化ビタミンも豊富なのでアンチエイジング効果も期待できます。韓国海苔の香ばしい風味が食欲をそそる一品です。

管理栄養士

藤井 歩

材料(1人分)

  • 小松菜1/2袋
  • 韓国海苔2枚

合わせ調味料

  • しょうゆ小さじ1/2
  • ごま油小さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1/4
  • すりごま小さじ1/2

作り方

      1

      小松菜はしっかりと水洗いし、茹でる。火が通ったら冷水にとり、5cm幅に切ってしっかりと水気を絞る。

      2

      ボウルに小松菜と合わせ調味料を入れて和える。更に韓国海苔をちぎって加え、サッと混ぜ合わせて完成。

管理栄養士からのコツ・ポイント

小松菜の水分が出ると味が薄まってしまうので、水気をしっかりと絞り、調味料は食べる直前に和えるのがオススメです。

栄養素(1人分)

エネルギー55kcalビタミンB20.20mg
たんぱく質3.1g葉酸168μg
脂質3.4gビタミンC59mg
炭水化物4.8gコレステロール0mg
カルシウム274mg食物繊維総量3.0g
4.4mg食塩相当量0.5g
ビタミンB10.14mg

このレシピの作者

管理栄養士

藤井 歩

大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。

ダイエットプラスのレシピは、国が推奨している基準を参考に考案しております。

現在、疾患をお持ちの方や、医師からの指導を受けている方、アレルギーをお持ちの方、乳児やお子様・妊婦の方は、材料と栄養素情報をご確認の上ご利用ください。

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