紅葉にんじんで！秋の吹き寄せごはん　

作り方

• 1

  まいたけ、ぶなしめじは小房に分け、しいたけは薄切りにする。

• 2

  炊飯器に米、酒、しょう油、塩を入れ、目盛りの線まで水を加える。①のきのこを全て上にのせ、炊飯する。

• 3

  鍋に顆粒だしと水を入れる。
  にんじん、かぼちゃはお好みの型で抜き、さつま芋はいちょう切りにし、ぎんなんと共にだし汁で煮る。それぞれ柔らかくなったら取り出してバットなどにひろげ、水気を切り、冷ましておく。

• 4

  炊き上がったご飯を器に盛り、きのこ、③を盛り付け、食べやすい大きさに切ったみつばを散らす。