生クリーム不要！簡単ブラマンジェ

Name: 生クリーム不要！簡単ブラマンジェ
Total time: 90 min
Yield: 2
Ingredients: 牛乳 200㏄; 冷凍ブルーベリー 10粒; コーンスターチ 20g; 砂糖 ひとつまみ; はちみつ 大さじ1・1/3

149kcal

総エネルギー量

約90分

調理時間

約110円

費用目安（1人分）

このレシピの特徴

シンプルな材料で作る簡単スイーツです。生クリームを使わずに仕上げているので、ダイエット中の方にもぴったりです。砂糖の代わりに使っているはちみつは、ビタミン、アミノ酸、ミネラルなど栄養豊富な糖質です。牛乳はプリン体の少ないたんぱく質なので、尿酸値が気になる方にもおすすめのデザートとなっています。

管理栄養士

姫野　早紀

ブルーベリーソース

冷凍ブルーベリー	10粒
砂糖	ひとつまみ

1

鍋に牛乳、コーンスターチを入れて耐熱性のゴムベラでよく混ぜる。粉が溶け切ったら火にかける。とろみがついたら弱火に落とし、さらに２分間よくかき混ぜながら加熱する。火を止めてからはちみつを加えてよく混ぜ、器に注ぐ。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やしておく。
2

耐熱容器にブルーベリー、砂糖を入れ、ラップをかけて600wで30秒加熱する。
3

1の上に2のソースをかければ完成。

はちみつに含まれるビタミンB群は熱に弱いので、はちみつは火を止めてから加えてください。鍋底は焦げやすいので注意し、絶えずかき混ぜてください。