簡単ヘルシー！水切りヨーグルトの黒蜜きなこがけ
水切りヨーグルトを使ったカルシウムたっぷりのデザートです。ヨーグルトで和風？と驚かれる方も多いかもしれませんが、濃厚なヨーグルトの酸味と黒蜜のコクのある甘さがマッチして、何度も食べたくなるおいしさです。
管理栄養士
金子 育美
材料（1人分）
- 水切りヨーグルト100g
- きなこ小さじ1
- 黒蜜大さじ1強
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
1
2重にしたキッチンペーパーをザルに敷き、ヨーグルト（約200g）を入れ、ラップをかけて水を切る。 下には乳清（ホエー）を受ける器を置いておく。
2
水切りヨーグルトを器に盛り、きなこと黒蜜をかける。
管理栄養士からのコツ・ポイント
ヨーグルトは水を切るのに4時間くらいはかかります。元の分量の半分くらいになります。残った乳清は捨てずに、スープに入れたりスムージーなどに入れてぜひ摂取しましょう。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 90kcal | ビタミンB2 | 0.19mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 5.3g | 葉酸 | 24μg |
| 脂質 | 1.1g | ビタミンC | 1mg |
| 炭水化物 | 16.7g | コレステロール | 4mg |
| カルシウム | 174mg | 食物繊維総量 | 0.5g |
| 鉄 | 0.8mg | 食塩相当量 | 0.1g |
| ビタミンB1 | 0.05mg |
このレシピの作者
管理栄養士
金子 育美管理栄養士免許取得後、老人ホームや病院等の調理・献立作成等に従事。その後はエステティシャンとして美容を学び、女性向けの健康教室を開催した経験があります。現在は、マタニティ栄養食・離乳食の指導、特定保健指導等を行っております。様々な体質や病状やライフステージ、生活リズムに適応した幅広い知識が強みです。趣味はお菓子作りで、日々食べても太りづらく、なおかつ健康に良くおいしいお菓子作りの研究をしています。
