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長葱と人参のぬた

Name: 長葱と人参のぬた
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 長葱 1/2本; ピーラー人参 約10本; 味噌 小さじ1; 砂糖 小さじ1/2; 酢 小さじ1

55kcal

総エネルギー量

約10分

調理時間

約170円

費用目安（1人分）

このレシピの特徴

長葱のねっとり食感とサッパリした酢味噌がよく合います。お酢の酸味が食材の旨味を引き出しているので、味噌は控えめでも十分な味わいがありますよ。

管理栄養士

井上慶子

長葱は縦半分に切り食べやすい長さに切る。人参はピーラーでむき長い場合は半分にちぎる。

耐熱皿に①を広げ、ラップをかけて爪楊枝で所々穴をあけ、電子レンジ600Wで3分加熱する。

そのまま5分ほど置いて粗熱をとり、酢味噌と軽く混ぜ合わせ、器に盛る。

人参も一緒に合わせることで緑黄色野菜も摂取でき、見た目も良くなります。

管理栄養士

戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。