漬けて焼くだけ！鶏もも肉のタンドリーチキン
漬けて焼くだけで、カレーの風味が香ばしいタンドリーチキンが出来上がります。あわせ調味料に入っているヨーグルトの成分、カゼインには体内の余分な尿酸の排出を促す作用があるため、尿酸値の上昇を予防する働きが期待されています。
管理栄養士
原 由紀
材料（4人分）
- 鶏もも肉（皮無し）320g
- 玉ねぎ中1個
- パプリカ1/2
- スナップえんどう8本
- オリーブオイル小さじ2
- こしょう少々
合わせ調味料A
- プレーンヨーグルト大さじ4
- ケチャップ小さじ2
- カレー粉小さじ2
- にんにく（チューブ可）小さじ1/2
- しょうが（チューブ可）小さじ1/2
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
1
皮を除いた鶏もも肉をひと口大に切り、合わせ調味料Aとともにビニール袋に入れてよく揉み、1時間以上おく。
2
玉ねぎ、パプリカは食べやすい大きさに切る。 スナップえんどうは筋をとる。 これらをボウルに入れ、上からオリーブオイルを回しかけ、箸などで全体に馴染ませる。
3
クッキングシートをしいた天板に1を並べ、200度に予熱したオーブンで15分焼く。 加熱中、5分経過で玉ねぎとパプリカを、10分経過でスナップえんどうを、それぞれ追加で天板に並べる。
4
器に盛り付け、上からこしょうをちらす。
管理栄養士からのコツ・ポイント
野菜は種類によって火の通り時間が異なるため、オーブンに入れる時間に差をつけましょう。根菜など硬い野菜は先に、実葉などやわらかいものは後に入れます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 141kcal | ビタミンB2 | 0.21mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 16.7g | 葉酸 | 29μg |
| 脂質 | 6.6g | ビタミンC | 30mg |
| 炭水化物 | 6.5g | コレステロール | 72mg |
| カルシウム | 37mg | 食物繊維総量 | 1.3g |
| 鉄 | 1.0mg | 食塩相当量 | 0.3g |
| ビタミンB1 | 0.14mg |
このレシピの作者
管理栄養士
原 由紀大学病院・民間病院の管理栄養士として乳幼児、妊産婦、高齢者（嚥下）、生活習慣病（糖尿・肥満・高血圧など）の食事指導に従事した経験を生かし、現在はフリーランスでレシピ開発、オンラインでの食事指導、特定保健指導を行う。「おいしい！」と笑顔にさせることが大好きな、３児の母。好きなお菓子はシュークリーム。
