七味マヨで食べる！祭り風いか焼き

作り方

• 1

  いかの頭部分をつかみ、親指と人差し指を頭に入れワタを取り出しながら胴体と分ける。

• 2

  胴体に2本ついている薄くて長い軟骨も取り出す。表面と胴体の内側はさっと流水で流す。

• 3

  げそについているワタは切り落とす。胴体の表面に貫通しない程度に切れ目を入れる。

• 4

  割り箸を胴体の背面のみ2回ほど縫うように通す。

• 5

  魚焼きグリル（またはトースター）に4とげそを入れ、片面2～3分ほど焼く。

• 6

  胴体とげその表面にしょうゆと砂糖を合わせたものをはけで何度か塗る。器に盛り、マヨネーズと七味唐辛子を添える。