おからでヘルシー！ポテトサラダ

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむき、8等分に切り耐熱皿にのせてラップをかける。電子レンジ600Wで4分ほど加熱する。

• 2

  1を熱いうちにフォークの背でつぶす。

• 3

  きゅうりはスライサーでスライスして、塩少々をふり10分ほど置き、しんなりさせる。キッチンペーパーなどでしっかり水気をふきとる。

• 4

  おからは固まっている場合はほぐしておく。ツナ缶は水気を少し切る。

• 5

  ボウルに2・3・4を加え、塩とマヨネーズを加え混ぜ合わせる。

• 6

  器に盛り、切ったミニトマトを添え黒こしょうをふる。