ほぐし焼きたらと生野菜のサラダ

作り方

• 1

  たらは身に酒をふりかけ5分ほど置く。表面をペーパーで押さえて臭みをとり、塩をふる。

• 2

  1を魚焼きグリルで焼く。荒熱がとれたら皮と骨を取り除き、身を荒くほぐす。

• 3

  みずなは根元を切り落とし、5cm幅に切る。きゅうりはヘタを落とし縦半分に切り斜め千切りにする。ミニトマトはヘタをとり半分に切る。

• 4

  器にみずなやきゅうり、ベビーリーフを盛る。上にほぐしたたらの身をのせ、周りにミニトマトを飾る。

• 5

  ドレッシング用のたまねぎはみじん切りにして耐熱皿にのせ、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで30秒～1分加熱する。

• 6

  5にごま油とぽん酢しょうゆを加え混ぜ合わせる。4に回しかける。