スプーンで食べるマーブル抹茶ミルクもち
出来立ては熱々で柔らかく伸びて、冷蔵庫で2〜3時間冷やすとプリンのような食感が楽しめる1つで2度おいしいデザートです。牛乳や脱脂粉乳でカルシウムを補い、骨の健康を意識されている方には特におすすめです。
管理栄養士
金子 育美
材料（2人分）
- 牛乳200g
- 砂糖40g
- 脱脂粉乳3g
- かたくり粉大さじ2
- 抹茶パウダー3g
- お湯20ml
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
1
鍋に牛乳、砂糖、脱脂粉乳、片栗粉を入れ、全体をヘラでよくかき混ぜる。
2
粉ものがすべて溶けたら、鍋を弱火〜中火にかけ、かき混ぜ続ける。
3
鍋底から固まり始めたら弱火にし、弾力が出るまで全体を均一に練り、火を止める。半量を別の器に取り分ける。
4
抹茶パウダーをお湯でふやかす。3の残りの鍋の中に抹茶を入れて、とろ火で手早くかき混ぜる。取り分けたミルクもちと同じ柔らかさになったら火を止める。
5
器にミルクもちと抹茶もちを交互にスプーンですくい入れ、竹串でマーブル模様を描いて出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
片栗粉が固まり始めたら、手早く作業を進めましょう。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 178kcal | ビタミンB2 | 0.19mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 4.3g | 葉酸 | 23μg |
| 脂質 | 3.9g | ビタミンC | 2mg |
| 炭水化物 | 33.4g | コレステロール | 12mg |
| カルシウム | 134mg | 食物繊維総量 | 0.6g |
| 鉄 | 0.3mg | 食塩相当量 | 0.1g |
| ビタミンB1 | 0.05mg |
このレシピの作者
管理栄養士
金子 育美管理栄養士免許取得後、老人ホームや病院等の調理・献立作成等に従事。その後はエステティシャンとして美容を学び、女性向けの健康教室を開催した経験があります。現在は、マタニティ栄養食・離乳食の指導、特定保健指導等を行っております。様々な体質や病状やライフステージ、生活リズムに適応した幅広い知識が強みです。趣味はお菓子作りで、日々食べても太りづらく、なおかつ健康に良くおいしいお菓子作りの研究をしています。
