エキゾチックな香り！インドのチキンビリヤニ風

作り方

• 1

  玄米とうるち米を合わせて水で洗い、ザルにあげて水気を切っておく。炊飯器釜に入れる。

• 2

  【タンドリーチキンの味付けをする】鶏もも肉はひと口大に切りボウルに入れる。ヨーグルト、カレー粉、塩、にんにくを加えしっかり混ぜ合わせる。

• 3

  2を1が入った炊飯器釜に入れ、水と鶏ガラスープの素を加える。さらにクローブ、カルダモン、ブラックペッパー、クミンシードを加え、30分ほどおいてから通常の炊飯モードで炊く。

• 4

  たまねぎは薄くスライスして、油を中火で熱したフライパンでしんなりするまで炒める。

• 5

  3が炊き上がったら全体をよく混ぜ合わせ、皿に盛り4のたまねぎを散らす。くし形に切ったレモンとイタリアンパセリを添える。