昆布茶で簡単！うまみ炒り豆腐

作り方

• 1

  木綿豆腐を耐熱容器に入れてラップをかけ、500wのレンジで1分加熱し、あら熱が取れたらキッチンペーパーで包んで絞り、水切りをする。

• 2

  しいたけは軸を外して5mm角ほどの大きさに切る。にんじんも同じように刻む。

• 3

  フライパンにごま油を敷き、中火で1の木綿豆腐、2のしいたけ、にんじん、鶏ひき肉を炒める。ヘラで豆腐を崩し、全体が水分の無いそぼろ状になるまで炒める。

• 4

  3に昆布茶、かつお節を混ぜ合わせ、器に盛り付けて出来上がり。