さけの粕みそ焼き彩り野菜添え

作り方

• 1

  酒かすと水を耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ600ｗで20秒ほど加熱して柔らかくしておく。そこへみそとみりんを加えよく混ぜ合わせる。

• 2

  さけの表面に1をぬり、ラップを密着させてかけて1時間ほど冷蔵庫で味をなじませる。

• 3

  アルミホイルに2をのせ、トースターで表面に焼き色がつくまで5分ほど焼く。

• 4

  赤パプリカと黄パプリカはヘタと種を取り、千切りにする。ブロッコリーは縦に薄く切る。耐熱皿にパプリカとブロッコリーを広げ、ラップをかけ電子レンジ600Wで1分ほど加熱する。

• 5

  皿にベビーリーフと4の野菜を盛り、塩を全体に振り3を盛り付ける。