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335kcal

更年期対策にも！いわし缶のお手軽丼

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管理栄養士
原　由紀

缶詰の味を利用したお手軽丼です。カルシウムがたっぷり含まれたいわしに、ミネラル豊富なのり、緑黄色野菜のねぎを加えて栄養面も意識したメニューです。

調理時間 約10分

このレシピの特徴

更年期症状予防
缶詰
昼ごはん
和食

材料（1人分）

のり 半切り1枚
こねぎ 5cm
いわしの缶詰（味付け） 60g
白ごま 大さじ1
ご飯 軽く1膳（110g）

作り方

  • 1

    のりは手で小さくちぎる。
    こねぎは小口切りにする。

  • 2

    いわしは缶から取り出して水気を切り、ボウルに入れる。1ののりとねぎ、白ごまを加えてざっくり和える。

  • 3

    器にご飯をよそい、2を上から盛り付けたら出来上がり。

管理栄養士からのコツ・ポイント

材料を切って盛り付けるだけ。火も使いません。時短＆お手軽料理です。

栄養素（1人分）

エネルギー 335kcal ビタミンB2 0.25mg
たんぱく質 16.9g 葉酸 40μg
脂質 10.8g ビタミンC 5mg
炭水化物 46.2g コレステロール 51mg
カルシウム 304mg 食物繊維総量 3.0g
鉄 2.3mg 食塩相当量 0.9g
ビタミンB1 0.09mg

このレシピの作者

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管理栄養士
原　由紀

大学病院・民間病院の管理栄養士として乳幼児、妊産婦、高齢者（嚥下）、生活習慣病（糖尿・肥満・高血圧など）の食事指導に従事した経験を生かし、現在はフリーランスでレシピ開発、オンラインでの食事指導、特定保健指導を行う。「おいしい！」と笑顔にさせることが大好きな、３児の母。好きなお菓子はシュークリーム。

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