スパイス香る！トマトのインド風スープ

作り方

• 1

  赤パプリカはヘタと種をとり、1cm角に切る。にんじんは皮をむき、薄いいちょう切りにする。

• 2

  にんにくとしょうがは、みじん切りにする。

• 3

  鍋にサラダ油を熱して2を炒め、香りがたってきたら1を加え、中火で3分ほど炒める。

• 4

  3にひよこ豆と水を加え、沸騰したら弱めの中火で10分ほど煮込む。カットトマト缶と合わせ調味料を加え、さらに沸騰したら、そこから5分ほど煮込む。

• 5

  器に盛る。