食材3つ！ブロッコリーとゆで卵のマヨサラダ

作り方

• 1

  ブロッコリーは流水で洗い、小房に切り分ける。耐熱皿に広げてラップをかけ、電子レンジ600Wで2分30秒加熱する。ザルにあげ、5分ほどおいてあら熱をとる（冷ましながら余熱で中心まで火を通す）。

• 2

  鍋に卵とかぶるくらいの水を入れ、火にかける。沸騰したら、6分ほど茹でる。冷水で冷まし、殻をむく。

• 3

  ミニトマトはヘタをとり、半分に切る。

• 4

  1のブロッコリーのあら熱がとれたら、花部分をペーパーで軽く押さえ水気をとり、ボウルに入れる。2のゆで卵も入れ、フォークで4等分に切り分ける。

• 5

  4にマヨネーズと塩を加え混ぜ合わせる。器に盛り、ミニトマトを飾る。上から黒こしょうをふる。