たまねぎのブラックペッパーソテー
101kcal
総エネルギー量
約15分
調理時間
約30円
費用目安（1人分）
たまねぎ1個を使い切る副菜です。たまねぎを加熱することで甘味が出て、焼き色は香ばしい！仕上げにかける粉チーズと、黒こしょうが味のアクセントになり、控えめの塩でも美味しく頂けます。
材料（2人分）
| たまねぎ | 中2個 |
| 油 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| パセリのみじん切り | 小さじ1 |
| 粉チーズ | 小さじ2 |
| 黒こしょう | 適量 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
-
1
たまねぎは皮をむき、くし型に切りばらしておく。
-
2
油を熱したフライパンに1を入れ、5分ほどかけてたまねぎがしんなりとするまでじっくりと炒める。途中で塩をふり入れる。
-
3
器に盛り、パセリと粉チーズをのせ、黒こしょうをかける。
管理栄養士からのコツ・ポイント
たまねぎは刺激のある成分が含まれているため、量を食べる場合はしっかりと加熱して食べましょう。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 101kcal | ビタミンB2 | 0.02mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 1.8g | 葉酸 | 21μg |
| 脂質 | 6.4g | ビタミンC | 10mg |
| 炭水化物 | 11.0g | コレステロール | 2mg |
| カルシウム | 37mg | 食物繊維総量 | 2.0g |
| 鉄 | 0.5mg | 食塩相当量 | 0.8g |
| ビタミンB1 | 0.05mg |
このレシピの作者
管理栄養士
戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。
