ミキサー不要！アボカドと豆乳のポタージュ風

作り方

• 1

  アボカドは縦に種にあたるまで包丁の刃を入れ、一周切り込みを入れる。両手でひねり、半分に割り種を取り出す。半分を皮をむきボウルに入れる。

• 2

  1をフォークの背などを使いペースト状になるまで潰す。

• 3

  2に調製豆乳を5～6回に分けて入れ、フォークや泡だて器などでしっかりアボカドと豆乳を混ぜ合わせる。塩を加え混ぜる。

• 4

  3をカップにそそぎ、黒ごまをちらす。