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177kcal

生揚げとボイルほたてのレンチン煮

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管理栄養士
井上 慶子

電子レンジ加熱のみで、包丁もフライパンも使わないのでとってお手軽！ボイルほたてのうま味にしょうがの香りが合わさり、うす味でも美味しく感じられます。

調理時間 約10分
費用目安（1人分） 約100円

このレシピの特徴

高血圧予防
レンジだけ
和食

材料（2人分）

めんつゆストレート 50ml
おろししょうがチューブ 3cm長さ
ボイルほたて 50g
生揚げ 小2枚
黒ごま 小さじ1

作り方

  • 1

    めんつゆとおろししょうがを耐熱ボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。ここにボイルほたてを入れる。

  • 2

    生揚げは表面の油をペーパーでふきとる。ひと口サイズにちぎり、1に入れる。

  • 3

    ラップをかけ、電子レンジ600Wで3分ほど加熱する。ラップを少しずらし、そのまま3分おいて味をなじませる。

  • 4

    器に盛り、黒ごまをふる。

管理栄養士からのコツ・ポイント

手でちぎることで味が染みやすくなります。

栄養素（1人分）

エネルギー 177kcal ビタミンB2 0.12mg
たんぱく質 14.8g 葉酸 51μg
脂質 12.1g ビタミンC 3mg
炭水化物 3.8g コレステロール 8mg
カルシウム 260mg 食物繊維総量 0.8g
鉄 3.4mg 食塩相当量 1.0g
ビタミンB1 0.09mg

このレシピの作者

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管理栄養士
井上 慶子

戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。

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