生揚げとボイルほたてのレンチン煮
電子レンジ加熱のみで、包丁もフライパンも使わないのでとってお手軽！ボイルほたてのうま味にしょうがの香りが合わさり、うす味でも美味しく感じられます。
管理栄養士
井上 慶子
材料（2人分）
- めんつゆストレート50ml
- おろししょうがチューブ3cm長さ
- ボイルほたて50g
- 生揚げ小2枚
- 黒ごま小さじ1
作り方
1
めんつゆとおろししょうがを耐熱ボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。ここにボイルほたてを入れる。
2
生揚げは表面の油をペーパーでふきとる。ひと口サイズにちぎり、1に入れる。
3
ラップをかけ、電子レンジ600Wで3分ほど加熱する。ラップを少しずらし、そのまま3分おいて味をなじませる。
4
器に盛り、黒ごまをふる。
管理栄養士からのコツ・ポイント
手でちぎることで味が染みやすくなります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 177kcal | ビタミンB2 | 0.12mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 14.8g | 葉酸 | 51μg |
| 脂質 | 12.1g | ビタミンC | 3mg |
| 炭水化物 | 3.8g | コレステロール | 8mg |
| カルシウム | 260mg | 食物繊維総量 | 0.8g |
| 鉄 | 3.4mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.09mg |
このレシピの作者
管理栄養士
井上 慶子戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。
