時短ウールロールパン

作り方

• 1

  焼き型にオーブンシートを敷いておく。強力粉、ドライイースト、砂糖をボウルに入れ混ぜ合わせる。

• 2

  卵は溶いて半量を艶出し用に分けておき、残り半分と水を1に加えて3分こねる。

• 3

  レンジ対応のボウルに生地を入れてラップをかけ、500Wで20秒加熱する。そのまま10分休ませる。

• 4

  3の生地にバターと塩を加え、全体が均一になるまで5分こねる。はじめはべたつくが次第にまとまってくるので、打ち粉をした台の上に出して生地を3等分する。

• 5

  1つ分を幅12㎝、長さ18㎝程の長方形に伸ばし、長方形の手前を残して向こう側半分に5㎜幅に切り込みを入れる。切り込みの入っていない手前からくるくる巻き、残り2つも同じようにロール型にする。

• 6

  焼き型に5の生地を並べてふんわりラップか濡れ布巾をかけ、10分室温に置く。オーブンを200℃に予熱しておく。表面に溶き卵を塗り、オーブンで10分、180℃に下げて更に10分焼いて出来上がり。