もっちり食感！たらとえびのさつま揚げ

作り方

• 1

  たらは骨と皮を取り除いてぶつ切りにする。
  むきえびは背わたを抜く。
  れんこんは皮をむいて乱切りにする。

• 2

  フートプロセッサーに1のたら、むきえび、れんこん、卵白を加え、なめらかになるまで撹拌する。

• 3

  さらに、2に合わせ調味料Aを加え、均一に混ざるまで撹拌する。

• 4

  さつま揚げのタネを6等分し、小判型になるように丸め、180℃に熱した油で全体がこんがりとしたきつね色になるまで揚げる。

• 5

  お皿にサラダ菜を敷き、4のさつま揚げを盛り付けたら完成。