火も包丁も使わない!簡単ナムル

火も包丁も使わない!簡単ナムル
33kcal
総エネルギー量
約10分
調理時間
約70円
費用目安(1人分)

レンジでできる手軽な1品です。レタスや海苔に含まれる食物繊維は腸内環境を整えたり、血中のLDLコレステロールを下げる作用が期待されています。加熱するとかさが減り、ごま油の風味で驚くほどたっぷり食べることができます。

藤井 佑里子
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子

材料(1人分)

レタス 1/4玉(約100g)
ひとつまみ
ごま油 小さじ1/2
焼きのり 10㎝角 1枚分
輪切り唐辛子 適宜

作り方

  • 1

    耐熱容器にひと口大にちぎったレタスを入れ、ふんわりラップをかける。500wのレンジで1分半加熱する。

  • 2

    レタスの水気を軽く絞り、塩、ごま油、ちぎった焼きのりを加えて良く和える。

  • 3

    皿に盛りつけ、輪切り唐辛子を散らして出来上がり。

管理栄養士からのコツ・ポイント

レタスの水気を切って食べる直前に調味料を和えると、味が薄まらず美味しくいただけます。

栄養素(1人分)

エネルギー 33kcal ビタミンB2 0.05mg
たんぱく質 1.0g 葉酸 92μg
脂質 2.1g ビタミンC 7mg
炭水化物 3.3g コレステロール 0mg
カルシウム 22mg 食物繊維総量 1.5g
0.4mg 食塩相当量 0.6g
ビタミンB1 0.06mg

このレシピの作者

藤井 佑里子

管理栄養士/フードコーディネーター

大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。
現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。
美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。

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