146kcal
シーフードミックスと野菜の中華炒め
シーフードがプリっとして美味しい！ごま油に、にんにくとしょうが香りがたまりません。冷凍シーフードミックスを使用するので、下処理不要！忙しい夕飯時にも嬉しい手軽にできる中華炒めです。
調理時間 約20分
費用目安（1人分） 約190円
材料（1人分）
| シーフードミックス（解凍済） | 90g |
| キャベツ | 1枚 |
| にんじん | 1cm厚さ（20g） |
| もやし | 1/4袋 |
| しょうがのみじん切り | 小さじ1/2 |
| にんにくのみじん切り | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1/6 |
| しょうゆ | 小さじ1/3 |
| 酒（清酒） | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （えび）
作り方
-
1
冷凍のシーフードミックスはザルにあげ、解凍する。
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2
熱湯1リットルを準備し、1に回しかけ軽く湯通しする。
-
3
キャベツはひと口サイズに切り、にんじんは拍子切りにする。もやしは洗っておく。
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4
ごま油を熱したフライパンに、しょうがとにんにくを入れ、香りが出るまで中火で炒める。ここに2を加え、軽く焼き色がつくまで炒める。
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5
4に、3の野菜を加え、やや火を強めて30秒ほど手早く炒める。鶏ガラスープの素を振り入れ、しょうゆ、酒、こしょうを加えさらに30秒ほど炒める。
-
6
器に盛り付ける。
管理栄養士からのコツ・ポイント
冷凍シーフードミックスの表面には、乾燥防止と鮮度保持のために厚めの氷がついています。味がぼやけないように、きちんと解凍して水気をとって調理に使用しましょう。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 146kcal | ビタミンB2 | 0.07mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 13.3g | 葉酸 | 90μg |
| 脂質 | 6.9g | ビタミンC | 38mg |
| 炭水化物 | 9.0g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 46mg | 食物繊維総量 | 2.7g |
| 鉄 | 0.4mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.07mg |