チーズ香る！アスパラガスのレモンサラダ

作り方

• 1

  玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。ボウルに合わせ調味料Aと共に入れ、軽く混ぜておく。

• 2

  アスパラガスは茎の硬い下部を切り落とす。
  輪切りのレモンは、さらに6等分に切る。

• 3

  アスパラの入る大きめの鍋（フライパンなどでOK）に湯（分量外）を沸かし、1のアスパラガスを丸ごと入れて30秒茹でる。表裏をかえして30秒茹でたらザルにあける。

• 4

  まな板の上に3のアスパラガスを揃えて置き、穂先から根本まで5cm幅に切り揃え、そのままの形で器に盛り付ける。

• 5

  4の上に1の玉ねぎを盛り付け、合わせ調味料Aを回しかける。
  上から粉チーズを振り、2の薄切りのレモンを3つ飾ればでき上がり。