レンジでできる！味噌あん柏餅

作り方

• 1

  耐熱容器に上新粉、砂糖、水を入れて泡だて器でよく混ぜる。レンジ(600W)に2分かけ、一度レンジから取り出して木べらで混ぜ、再度1分かけて力強く混ぜる。

• 2

  オーブンシートか濡れ布巾の上に1の生地をのせて、四方を中心に織り込みながらしっかりこねる。生地が滑らかになり粗熱が取れたら4等分する。

• 3

  白あんと西京みそを合わせて均一になるまで混ぜ合わせ、4等分して丸めておく。

• 4

  2の生地を楕円形に延ばして3のあんを挟み、縁の部分をくっつける。
  柏の葉で包んで出来上がり。