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ブルーベリーと低カロチーズのパンケーキ

Name: ブルーベリーと低カロチーズのパンケーキ
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 卵 1個; 水 100ml; ホットケーキミックス 150g; 油 小さじ1; 水切りヨーグルト 60g; ブルーベリージャム 30g; 水 大さじ1

379kcal

総エネルギー量

約30分

調理時間

このレシピの特徴

糖尿病予防フライパンだけ朝ごはん洋食

ヨーグルトを水切りすると脂質が少なく、乳酸菌も摂れるヘルシーなクリームになります。たんぱく質も摂れ、低カロリーなのでエネルギー制限中でも安心して食べられます。パンケーキと合わせて、ポリフェノールが含まれるブルーベリーのソースをたっぷりかけました。

管理栄養士/フードコーディネーター

藤井佑里子

材料（2人分）

卵1個
水100ml
ホットケーキミックス150g
油小さじ1
水切りヨーグルト60g

ブルーベリーソース

ブルーベリージャム30g
水大さじ1

こんな人は要注意！

アレルギー（卵、小麦）

作り方

ボウルに卵と水を入れ泡だて器でよく混ぜる。ホットケーキミックスを加えて軽く混ぜ合わせる。

フライパンに油を薄くひき、1の生地でパンケーキを4枚焼く。

ブルーベリーソースの材料をよく混ぜ合わせておく。

皿にパンケーキを2枚のせて上に水切りヨーグルトをのせ、3のソースをかけて出来上がり。

管理栄養士からのコツ・ポイント

水切りヨーグルトは約半量になるまで冷蔵庫で6時間以上水切りしたものを使います。時間が無い時は市販のギリシャヨーグルトでも代用できます。

栄養素（1人分）

エネルギー	379kcal	ビタミンB2	0.16mg
たんぱく質	12.0g	葉酸	20μg
脂質	9.0g	ビタミンC	0mg
炭水化物	63.7g	コレステロール	116mg
カルシウム	118mg	食物繊維総量	2.0g
鉄	0.8mg	食塩相当量	0.9g
ビタミンB1	0.09mg