ホットケーキミックスで！抹茶どらやき
ホットケーキミックスを使った簡単どら焼きです。抹茶を加えることでより風味豊かに仕上がります。粒あんを挟む作業は親子でやっても楽しめますよ。
管理栄養士
藤井 歩
材料（7人分）
- 卵1個
- みりん15g
- はちみつ30g
- 牛乳70ml
- ホットケーキミックス150g
- 抹茶6g
- サラダ油適量
- 粒あん150g
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、小麦、乳）
作り方
1
ボウルに卵を入れて泡だて器で混ぜる。 更にみりん、はちみつ、牛乳を加えて均一になるまでよく混ぜる。
2
1のボウルにホットケーキミックス、抹茶を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
3
キッチンペーパーに油をつけ、フライパンに薄く塗る。 フライパンを中火にかけて温め、一旦火を止めて濡れ布巾にフライパンを置き、熱を落ち着かせる。
4
火をつけない状態のフライパンに、2の生地をお玉1/3程度の量すくって流し入れる。 弱火にかけ、生地にぽつぽつと穴が開いてきたらひっくり返して両面を焼く。
5
同じ作業を繰り返し、どら焼きの皮を14枚分作る。 粗熱を取ったら乾燥しないよう生地をラップで包み、冷めるまで置いておく。
6
どら焼きの皮が冷めたら粒あんを包む。 どら焼きの皮の外側になる部分を下にして置き、粒あんを上にのせる。 外側に粒あんをのせすぎないようにすると形が整いやすくなる。
7
粒あんをのせたらもう一枚の皮で挟んでラップで包み、形を整える。 お皿に盛り付けたら完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
今回のレシピでは粒あんを使っていまずが、お好みでこしあんやチョコクリームなどを挟んでもよいでしょう。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 173kcal | ビタミンB2 | 0.08mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 4.4g | 葉酸 | 18μg |
| 脂質 | 2.9g | ビタミンC | 1mg |
| 炭水化物 | 32.8g | コレステロール | 34mg |
| カルシウム | 44mg | 食物繊維総量 | 1.9g |
| 鉄 | 0.7mg | 食塩相当量 | 0.3g |
| ビタミンB1 | 0.04mg |
このレシピの作者
管理栄養士
藤井 歩大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。
