ホットケーキミックスで！抹茶どらやき

作り方

• 1

  ボウルに卵を入れて泡だて器で混ぜる。
  更にみりん、はちみつ、牛乳を加えて均一になるまでよく混ぜる。

• 2

  1のボウルにホットケーキミックス、抹茶を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

• 3

  キッチンペーパーに油をつけ、フライパンに薄く塗る。
  フライパンを中火にかけて温め、一旦火を止めて濡れ布巾にフライパンを置き、熱を落ち着かせる。

• 4

  火をつけない状態のフライパンに、2の生地をお玉1/3程度の量すくって流し入れる。
  弱火にかけ、生地にぽつぽつと穴が開いてきたらひっくり返して両面を焼く。

• 5

  同じ作業を繰り返し、どら焼きの皮を14枚分作る。
  粗熱を取ったら乾燥しないよう生地をラップで包み、冷めるまで置いておく。

• 6

  どら焼きの皮が冷めたら粒あんを包む。
  どら焼きの皮の外側になる部分を下にして置き、粒あんを上にのせる。
  外側に粒あんをのせすぎないようにすると形が整いやすくなる。

• 7

  粒あんをのせたらもう一枚の皮で挟んでラップで包み、形を整える。
  お皿に盛り付けたら完成。