黄桃とミルクのゼリー

作り方

• 1

  冷たい水にゼラチンを振り入れ、約5分おいてふやかす。

• 2

  黄桃缶は果肉とシロップに分ける。
  果肉は約1cmの小角に切る。ゼリーに入れる用と飾り用に分ける。

• 3

  小鍋に牛乳（100ml）と砂糖を入れて中火にかけ、鍋の周りから沸々と沸いてきたら火を止める。1を加え、ゴムベラで混ぜてゼラチンをしっかりと溶かす。

• 4

  果肉（飾り用以外）と残りの牛乳（200ml）を加えて全体を混ぜる。鍋底を氷水で囲い、混ぜながら粗熱をとる。とろみがついてきたら器に分け入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。

• 5

  残りの果肉を飾り、シロップをかける。