サラダ菜のラップサラダ
サラダ菜はビタミン・ミネラルが豊富な緑黄色野菜に分類されます。葉が柔らかいので、他の食材を巻くのに適しています。ラップサラダは取り分ける手間がなく、見た目も華やかなのでおもてなしにも向いています。
管理栄養士
瀧下 香奈
材料（1人分）
- 赤パプリカ1/4個（30g）
- 黄パプリカ1/4個（30g）
- きゅうり1/4本（25g）
- さけるチーズ1/2本
- サラダ菜3枚
- 生ハム（薄切り）3枚
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
1
赤と黄のパプリカ、きゅうりは9等分になるように縦にスティック状に切る。さけるチーズは3等分に割く。
2
まな板や平らなお皿にサラダ菜1枚を広げて、1で用意した赤・黄パプリカときゅうりを各3本ずつと、さけるチーズを1本のせて包む。生ハム1枚で巻いて固定する。 これを3セット作る。
3
2を皿やグラスに盛り付けて完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
巻く食材はお好み物でアレンジを楽しめます。塩気のあるチーズや生ハムを使うと味付けなしでも美味しく召し上がれますよ。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 102kcal | ビタミンB2 | 0.16mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 8.5g | 葉酸 | 61μg |
| 脂質 | 6.0g | ビタミンC | 105mg |
| 炭水化物 | 5.6g | コレステロール | 21mg |
| カルシウム | 104mg | 食物繊維総量 | 1.5g |
| 鉄 | 0.9mg | 食塩相当量 | 0.7g |
| ビタミンB1 | 0.20mg |
このレシピの作者
管理栄養士
瀧下 香奈病院栄養士として勤務後、フリーの管理栄養士として料理教室講師や、テレビ・携帯サイトの料理番組講師・レシピ監修に携わってきました。現在はオンラインで食事指導とレシピ開発をメインに活動しています。作ってくれる人、食べてくれる人が笑顔になれる「心地よいレシピ」をお届けします。
