もちもち豆腐月見だんご

作り方

• 1

  鍋にたっぷりの水（分量外）を入れて火にかけ、沸騰させておく。

• 2

  ボウルに白玉粉と絹ごし豆腐を入れ、手で練るように混ぜ合わせる。
  水分が足らなくてまとまらない場合は、水を小さじ1ほど加えると良い。

• 3

  生地が滑らかになるまで混ぜたら、一口サイズに丸める。
  （1人あたり4~5個程度の量になる）

• 4

  1で沸騰した湯に、3の丸めた生地を入れる。
  1~2分程度茹でると火が通り浮いてくるので、お玉などで取り出して冷水にさらす。
  豆腐月見だんごが冷えたらざるに上げ、水気を切る。

• 5

  みたらしのたれを作る。
  耐熱容器に【みたらしのたれ】の材料をすべて入れて泡だて器などでよく混ぜ合わせる。
  ラップをぜずに600Wの電子レンジで30秒熱し、一旦取り出して泡だて器で再度混ぜる。

• 6

  さらに600Wで20秒加熱して混ぜ、とろみがついたら完成。
  とろみが足りない場合は10秒ずつ追加で加熱する。

• 7

  深めの器にきな粉と砂糖（きな粉用）を入れて、よく混ぜる。

• 8

  水気を切った豆腐月見だんごを器に盛り付け、6のみたらしのたれと7のきな粉を別の器に入れ、添えたら完成。